值得一读的餐厅经营小技巧!

时间:2019-11-28 10:02    来源:kb·体育(sports)官方网站

  从事餐饮行业的老板根本都有一个希望,就是进步自己的营业额。

  进步营业额的办法有许多,许多老板测验在运营上改动,但都杯水车薪,什么原因呢?在于他们没改进到“点子”上。

  01

  餐厅环境要洁净整齐

  餐厅环境不但指的是饭馆的店容店貌、店内物品摆放、周围环境,还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到洁净整齐,给客人一个好的用餐环境。

  通常当门客进店吃饭,都是从店面的外观、装修、菜单规划等作为对餐厅的初步判断,只要 视觉形象好,门客才会考虑二次消费。

  02

  菜品要注重摄生健康

  都说菜肴好吃是竞争力的核心,但现在看来,即便你菜做得再好,但不是油大,就是作料搁得太多,对人体健康没有协助,就不能称为好菜。

  03

  开源节流两手都要抓

  大多数餐厅为了招引门客,便推出了各式各样的贱价优惠活动来吸引消费者。虽然能引来一些客流,但老是主打贱价,只会使你的餐厅堕入捉襟见肘的困境。

  在考虑本身的餐厅经济状况,恰当的做一些贱价优惠是能够的。在研讨出新菜谱时,不妨让老顾客前来品味,多听取他们给出的主张,这样既操控了本钱又留住了顾客,岂不一箭双雕。